アブラナ科 - ボタニーク

アブラナ科の育て方・栽培方法4件

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植物図鑑

ムラサキハナナ（オオアラセイトウ）は中国を原産とするアブラナ科の一年草（越年草）。日本には江戸時代に持ち込まれ、現在は日本全国で見られる帰化植物です。

植物図鑑

ハボタンはアブラナ科アブラナ属の多年草で、冬に色づく葉が鑑賞対象となります。江戸時代以前に渡来したキャベツ（ケール）が園芸ブームにあった江戸時代に観賞用に改良され、現在の色鮮やかな葉姿となった園芸品種です。

植物図鑑

アリッサム（スイートアリッサム）はアブラナ科ロブラリア属の一年草で、冬に白色の小花が密集して咲きます。単体では目立たない花ですがパンジーやガーデンシクラメンなど冬の寄植えの引き立て役として活躍します。

育て方

ホースラディッシュはすりおろすとツンとした辛味と香味が発現し、ローストビーフなどの肉料理の薬味に用いられます。生命力が強く初心者でも栽培が容易な、ホースラディッシュの育て方とレシピをご紹介します。